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Certains supposent que la valse a pour origine des danses populaires en Allemagne ou en Autriche, remontant jusqu'au XIVe siècle. D'autres pensent le contraire : l'origine viendrait du ballet classique et serait une transformation de l'allemande du XVIIIe siècle, elle-même dérivée du Ländler. La valse aurait été influencée par la volte, danse de bal à 3 temps pratiquée au XVIe siècle, apparentée elle à la gaillarde. C'est le roman de Goethe, « les souffrances du jeune Werther » (1774) qui présente une scène de bal avec valse et qui a assuré sa promotion définitive. La valse a gagné ses lettres de noblesse dans les années 1780 à Vienne et s'est ensuite répandue dans d'autres pays. A compter de 1840, les danses de salon se sont nettement séparées des danses de ballet.   
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